Sopa de pollo con cintas a la oriental

Ingredientes:

60 gramos de brotes de bambú
120 gramos de caldo de ave
100 gramos de cintas al huevo
60 gramos de jamón de york
125 gramos de pechuga de pollo
Sal y pimienta
Una cucharada sopera de salsa de soja clara
Una cucharada sopera de vino blanco



Preparación:

Corte la pechuga de pollo y los brotes de bambú en tiras como para juliana.

A continuación ponga el caldo a calentar y cuando esté hirviendo agregue el pollo, el bambú (previamente partido) y deje que cueza suavemente durante diez minutos aproximadamente.

Agregue entonces las cintas y un pellizco de sal y deje que cueza otros cinco minutos.

Después añada la salsa de soja, el vino blanco, un pellizco de pimienta y el jamón picado fino, y deje cocer otros cuatro minutos antes de servir.

Receta encontrada en: www.hola.com