Ingredientes:1 paquete de Nidos de pasta
2 dientes de Ajo
200 g de Panceta de cerdo
1 lata de Tomate entero pelado
1 Guindilla
1 dl de Aceite de oliva
100 g de Queso pecorino
Preparación:
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal.
Saltear la panceta picada y cuando esté hecha incorporar los ajos en brunoise (en pequeños dados). Añadir el tomate y la guindilla y dejar cocer 10 minutos.
Mezclar con los nidos y servir con el queso rallado.
Receta de Diana Cabrera encontrada en www.canalcocina.es
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