Canapés de cangrejo y langostinos

Ingredientes:

Langostinos cocidos
6 palitos de cangrejo
4 huevos cocidos
4 cucharadas de mayonesa
Sal
Aceite de oliva
Perejil seco
4 rebanadas de pan molde sin corteza
Perejil fresco



Preparación:

Cortamos el pan de molde en cuatro partes iguales y reservamos. En el vaso de la batidora, añadimos 6 palitos de cangrejo,la mayonesa, 2 huevos cocidos, un chorrito de aceite, una pizca de sal y un pelín de perejil seco. Lo trituramos hasta que nos quede una pasta homogénea.

Metemos en el horno el pan de molde (unos 5 minutos a 150 grados), y después los untamos con la mezcla obtenida anteriormente, hasta que se nos acabe la pasta.

Una vez echo esto cortamos en lonchas cada huevo cocido. Le centramos al canapé uno de los trozos de huevo y colocamos 1 langostino pelado, le espolvoreamos un pelín de perejil fresco muy bien picado, y listo.