Ingredientes:300 gramos de coliflor cocida
125 gramos de gambas cocidas
2 huevos (si son pequeños 3)
5 cucharas de harina
1 cucharadita de ajo seco
1 cuchara grande de perejil picado
1 cucharadita de levadura en polvo
Sal al gusto
Preparación:
En un bol ponemos los huevos, ajo seco, perejil, algo de sal y batimos bien. Añadimos la harina con la levadura en polvo y seguimos batiendo.
Añadimos la coliflor y la vamos desmenuzando con un tenedor.
Pelamos las gambas y las troceamos (trozos no muy grandes) y se la añadimos.
En una sarten con bastante aceite a fuego medio vamos echando una cuchara sin colmar de la mezcla y la doramos por ambos lados.
Se puede servir con la guarnición que mas os guste y añadirle mayonesa (o una salsa a vuestro gusto)
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