Ingredientes:1 Solomillo de cerdo
Ajos
Perejil picado
Vino blanco
Sal
Pimienta negra molida
Agua
Preparación:
Cortamos el solomillo en medallones y lo salpimentamos.
Preparamos una sartén con un chorro de aceite y freímos un poquitos los ajos cortados en láminas (yo utilicé 5 ajos gorditos). Una vez que empiezan a dorarse añadimos el solomillo troceado y le damos unas vueltas hasta que esté casi hecho.
Es ahora cuando incorporamos un vasito de vino y otro de agua. Ponemos un poquito de perijil picado.
Lo dejamos que reduzca hasta que se quede en el aceite.
Receta encontrada en: www.petitchef.es
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