Pollo al chilindrón

Ingredientes:

1 pollo
4 tomates maduros
2 pimientos
una cebolla
un diente de ajo
120 gramos de jamón serrano
medio vasito de vino blanco
aceite de oliva, sal y pimienta



Preparación:

Se pone una sartén al fuego con aceite de oliva y se dora el pollo limpio y troceado, por todas sus caras. En una sartén aparte se sofrien los ajos picados y la cebolla, cuando la cebolla empieza a adquirir un tono transparente, se añade el jamón serrano cortado en taquitos muy pequeños y los pimientos cortados en tiras delgadas y al cabo de unos 10 minutos se añade el tomate cortado en dados y el medio vasito de vino. Poco después se incorpora el pollo que tenemos en la otra sartén Se deja a fuego lento para que los sabores se mezclen, aproximadamente durante unos 15 minutos.

Receta encontrada en: www.recetasdepollo.net