Sardinas al horno

Ingredientes:

1 kg de sardinas frescas
1 diente de ajo
Perejil Una pizca de oregano
100 gr de pan rallado 1 vasito de aceite de oliva
Sal y pimienta


Preparación:

Retira las cabezas de las sardinas, lavalas y saca el interior de cada pescado.

Mezcla el diente de ajo pelado y picado, el perejil trinchado y la mitad de aceite de oliva. Mezcla bien y rellena el vientre de las sardinas.

Unta con aceite una fuente de horno y coloca en ella las sardinas bien alineadas.

Sazona con sal y pimienta, salpica un poquito de oregano y riega con el resto del aceite.

Reparte por encima el pan rallado e introduce al horno caliente durante 20 minutos. Sirve de inmediato.

Receta encontrada en: www.recetasdepescado.net