Tarta de queso con piña

Ingredientes:

1 tarrina de queso en crema (Quark)
1 lata pequeña de piña en almíbar
Mermelada de piña (un par de cucharadas)
1 lámina de hojaldre
3 cucharadas de miel
1 cucharada de azúcar
1 sobre gelatina neutra

Preparación:

Colocamos la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno untada en mantequilla y enharinada, doblamos los bordes del hojaldre en plan "caja". Reservar.

Preparamos una crema con el queso, azúcar y la miel y echamos en el hojaldre, cubriendo el fondo. Disponemos por encima unas cuantas rodajas de piña en almíbar cortada en trocitos.

Pintamos la tarta con mermelada de piña (si no tenemos mermelada de piña, se pueden espesar unas cucharadas del jugo de la piña con gelatina neutra) Hornear una media hora a 150º.

Receta encontrada en: www.postresfaciles.org